fbpx
  • atendimento@stack-cup.com.br
  • Segunda - Sexta: 9:00 - 18:30
Stackcup Copo ecológico empilhável

PASSOS PARA MONTAR UMA KOMBI DE CHOPP ARTESANAL

Passos para abrir um Brewpub
Compartilhar no facebook
Compartilhar no twitter
Compartilhar no linkedin

Um dos mercados alternativos mais influentes tem sido o de food truck!

Cada vez mais popular, em todo o mundo, este é um dos recortes mais lucrativos em nosso país.

Mas existe um ramo que tem conquistado ainda mais espaço: os beer trucks.

Você sabe como montar uma Kombi de Chopp?

O mercado em que o modelo de Food Truck participa movimentou mais de 205 bilhões de reais no mercado brasileiro.

Apenas em 2018, e a cerveja nunca perdeu seu trono de paixão nacional.

Beber a famosa “gelada” no final de semana é essencial para todo bom brasileiro.

O ponto chave é criar esse mesmo sentimento pela cerveja artesanal em descontração.

 

Quer saber como montar uma Kombi de Chopp artesanal? Só ler abaixo o nosso texto e ficar por dentro de todos os detalhes!

 

COMO MONTAR UMA KOMBI DE CHOPP ARTESANAL

 

Mais abaixo, trazemos para você alguns dos principais aspectos para que você monte seu negócio.

Abordaremos desde a questão legal para a abertura dessa modalidade de empreendimento, assim como os detalhes do mercado atual e outros pormenores. Vê só:

 

Legislação

 

Abrir uma empresa no Brasil é um processo bem burocrático, e isso não é informação nova. Então caso queira saber como montar uma Kombi de Chopp, você tem que:

 

  1. Fazer consulta comercial sobre a permissão de empreender no local escolhido, através da Prefeitura Municipal e Secretária Municipal de Urbanismo;

  2. Fazer busca de registro existente do nome escolhido numa Junta Comercial ou Cartório ou no INPI;

  3. Arquivar do Contrato Social/Declaração de Empresa Individual numa Junta Comercial ou Cartório;

  4. Solicitar CNPJ na Receita Federal e a Inscrição Estadual na Receita Estadual;

  5. Pedir alvará de funcionamento, ou de licença, e Registro na Secretaria Municipal de Fazenda;

  6. Requisitar enquadramento na Entidade Sindical Patronal;

  7. Fazer cadastramento junto à Caixa Econômica Federal;

  8. Se informar sobre as Normas Municipais de Comércio Ambulante na prefeitura do município;

  9. Verificar quaisquer outros registros e licenças necessárias, considerando até as referentes à Kombi.

 

Também deve ser considerada a correta modificação do veículo, que deve ser homologada por meio de laudo do INMETRO.

Outros pontos como aspectos sanitários, liberação dos bombeiros e Denatran devem ser considerados, mas estes podem variar de estado para estado, portanto, consulte especialistas locais para que você não tenha nenhum problema neste cerne.

 

O MERCADO PARA KOMBIS DE CHOPP

 

O modelo de negócio Food Truck, inserido no mercado de alimentação informal, já em 2014 movimentava 140 bilhões de reais no mercado, e em 2018 chegou a movimentar 205 bilhões.

É um recorte de crescimento expressivo, que junto da cerveja artesanal fez surgir este novo movimento: Beer Truck.

 

Com a popularização de tipos de cerveja incomuns, os chamados “sommeliers” de cerveja começaram a surgir e disseminar ainda mais o conhecimento sobre essa bebida artesanal. E por conseguinte, a procura ganhou uma exponencial atenção.

 

Trata-se portanto, de um investimento de retorno rápido, que já é extremamente comum em países como a Argentina, Hungria e Itália.

Nesses países, a escolha da cerveja ideal para a venda regional é um ponto chave! Afinal de contas, cada cidade possui um público específico, e cada um destes, conta com suas peculiaridades únicas.

 

Por exemplo, enquanto as cervejas Stouts e outras escuras agradam mais o paladar dos mais velhos, cervejas como Pale Ale e Ipa acabam por ser mais aprazíveis aos jovens.

Claro, que se estamos falando de grandes centros, o investimento deve ser sempre feito na maior quantidade de opções possíveis.

 

Nesses momentos, uma parceria com cervejarias locais é ainda mais incrível.

Tanto traz visibilidade à sua Kombi, por aparecer em páginas de Instagram dessas marcas, quanto por agregar à sua marca a confiabilidade que já existe previamente associada às suas parceiras.

 

Um terceiro ponto que pode ajudar bastante no começo deste empreendimento, é a participação em eventos de comidas e bebidas, que estão se tornando cada vez mais comuns.

Procure saber em sua região se vai ocorrer algum tipo de encontro com esta abordagem e não esqueça de participar sempre que possível.

 

Esta é uma boa forma de fidelizar novos clientes e apresentar seu produto a um recorte maior de pessoas.

 

VISIBILIDADE DO PRODUTO

 

Como dito antes, apostar em eventos privados podem trazer uma imensa visibilidade, colocando seu produto em destaque nos grandes eventos. No entanto, vale lembrar que estes ainda são locais disputados.

 

Portanto, aposte mais em eventos pequenos, por vezes até interioranos. Dessa maneira, você não necessariamente bate de frente com os grandes do mercado, e consegue conquistar sua clientela pouco a pouco.

 

E A LOCALIZAÇÃO, ONDE FIXAR UM PONTO?

 

Por se tratar de um negócio sobre rodas, esqueça essa história de fixar-se!

Cidades como Rio e São Paulo já possuem regulamentação limitando a presença de food trucks como um todo, aos espaços públicos autorizados e eventos privados. Mas em outras cidades, as possibilidades são sem fim!

 

Busque fácil acesso, com alta demanda local, e verifique a concorrência, assim como o fluxo de automóveis na região.

Se estiver num ponto menos visível, aposte numa boa estratégia de marketing, principalmente no digital!

 

Ah, e sempre fique atento na gestão e preparo da contabilidade em dia, que são fundamentais para o sucesso de qualquer negócio.

 

TORNE SEU EMPREENDIMENTO VERDE DESDE O COMEÇO

 

O tema “sustentabilidade” e ser ambientalmente responsável já não é mais coisa de poucos, ou só os conhecidos eco-chatos”, já faz parte do nosso dia a dia e o tema tem sido cada vez mais abordado inclusive por decretos de lei, que proíbem já os descartáveis em algumas regiões.

Por isso vale a pena prestar atenção nestas questões, e isso pode ser uma oportunidade de negócios, como as soluções de copos retornáveis.

 

A Stack-Cup entendeu esse movimento ja a algum tempo, com foco na  solução aos copos descartáveis.

Se por acaso deseja saber mais sobre como nossos copos funcionam, o design inovador e todos os países que já atuamos, e como poderia operar de forma financeiramente sustentável não deixe de falar conosco! 

Inscreva-se em nossa Newsletter

Fique por dentro das novidades, ofertas e oportunidades dentro do nosso universo

Compartilhe com os seus amigos

Compartilhar no facebook
Compartilhar no google
Compartilhar no twitter
Compartilhar no linkedin